-
05
Aug, 2021
Sālījuma sēņu sagriešana spainī
Vārītais sālījums iepriekš jāuzvāra un jāizkausē ar 40% sāli, un sāļums sasniedz 22 grādus.
-
30
Jul, 2021
Pēc mehāniskās sijāšanas katra šķira ir manuāli jāatlasa, lai sakārtotu deformācijas, atdalītos rokturus, atvērtos lietussargus utt., piemēram, E (piemēram, ārējās sēnes), un pēc tam tās nosver un ...
-
25
Jul, 2021
Sālījumu sēņu izejvielu apstrāde
Pēc svaigu sēņu iegādes nekavējoties nomazgājiet netīrumus no sēņu virsmas ar nātrija metabisulfīta šķīdumu (0,5 kilogrami nātrija metabisulfīta uz 1000 kilogramiem ūdens).
-
20
Jul, 2021
Sālītu sēņu kodināšanas metode ir iepriekš sagatavot Baumes 22 grādu sālījumu.
-
15
Jul, 2021
Marinētu sēņu pagatavošanas metode
Izmērcē šitaki sēnes siltā ūdenī, pa vienai nogriež saknes, noskalo ar tīru ūdeni un notecina ūdeni;