Marinētu sēņu pagatavošanas metode

1. Izmērcē šitaki sēnes siltā ūdenī, pa vienai nogriež saknes, noskalo ar tīru ūdeni un notecina ūdeni;

2. Uzliek eļļu uz wok pannas, pāris reizes apmaisot apcep sēnes, pievieno kanēli, anīsu un apcep, tad pievieno sojas mērci, cukuru, rafinēto sāli, atbilstošu daudzumu ūdens, uzliek vāku un uzvāra, uzvāra uz lēnas uguns 30 minūtes, Ļaujiet sēnēm atslābt, iesūciet pietiekami daudz marinādē, pievienojiet MSG, kad zupa ir maza, uzvāra marinādi uz lielas uguns, izņem kanēli un anīsu, apslaka ar sezama eļļu, izliek no katla , lej to bļodā, atdzesē un pasniedz.