Kādas ir sālītu sēņu uzturvērtības?

1. Olbaltumvielas un vitamīni: Sēnes satur lielu olbaltumvielu daudzumu, ar C vitamīna saturu līdz 206,28 mg uz 100 gramiem svaigu sēņu, un karotīnu var pārvērst par A vitamīnu, tāpēc to sauc par "A vitamīna dārgumu namiņu". Turklāt sēnes ir bagātas ar minerālvielām, piemēram, B vitamīniem, selēnu, cinku un varu, kam visiem ir svarīga loma intracelulārās enerģijas ražošanā, antioksidantos un imūnsistēmas darbībā.

2. Celuloze:Celulozes saturs sēnēs pārsniedz arī parastos dārzeņos, kas var efektīvi novērst aizcietējumus.

3. Veselības aprūpe:Sēnes samazina holesterīna līmeni asinīs, pazemina asinsspiedienu, un tām ir pretestības ietekme uz vīrusiem un vēža šūnām cilvēka organismā.