Kā ēst dehidrētu ķiploku?

Dehidrētus ķiplokus var ēst dažādos veidos, šeit ir daži izplatīti veidi, kā tos ēst:

Ēdiet neapstrādātu:dehidrētas ķiploku pārslas jāēd neapstrādātas, karsējot vai vārot, tiks zaudēts daudz barības vielu. Neapstrādātu ķiploku sagriež plānās šķēlēs un novieto uz 15 minūtēm pirms ēšanas, kad ķiploki ir pilnībā savienojušies ar gaisā esošo skābekli, veidojot alicīnu, kam ir ļoti laba antibakteriāla iedarbība.

Kodināšana:Dehidrētas ķiploku šķēles var marinēt tieši ar sāli. Īpaša prakse ir nomizot ķiploku mizu, atstājot divus iekšējos slāņus, un pēc tam pievienot ūdeni, lai divas dienas iemērcētu, un pēc tam noņemt un pievienot ūdeni un sāli, lai marinētu.

Mērcē etiķī:Atūdeņotās ķiploku šķēles liek tīrā stikla traukā bez eļļas un ūdens, pārlej mērcēšanai paredzēto rīsu etiķi, lai sanāk garšīgi etiķī mērcējamie ķiploki.

Ēdienu gatavošana:Dehidrētas ķiploku šķēles var izmantot arī ēdiena gatavošanā, piemēram, tās var sasmalcināt un sautēt eļļā vai vārīt, taču vēlams, lai gatavošanas temperatūra nebūtu pārāk augsta, lai saglabātu lielāku bioloģisko aktivitāti.

Izmantojot šīs metodes, var pilnībā izmantot dehidrēto ķiploku uzturvērtību un ieguvumus veselībai.