Sēne
Mar 03, 2023
1. Sēņu kultivatori izmanto tehnoloģiju, lai palīdzētu izaudzēt 120 šķirnes
Jaunā sēņu audzēšanas iekārta Ziemeļkarolīnā izmanto tehnoloģiju, lai veiksmīgi kultivētu vairāk nekā 120 sēņu šķirnes. Lai gan lielākā daļa Amerikas Savienotajās Valstīs komerciāli pieejamo sēņu ir baltas pogas vai portabella, šī uzlabotā audzēšanas iekārta palīdz mazumtirdzniecībā padarīt pieejamas īpašas sēņu šķirnes.
2. Žāvētas šitaki sēnes palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs
Nesenais pētījums, kas publicēts žurnālā Molecular Nutrition & Food Research, liecina, ka kaltētu šitaki sēņu lietošana kopā ar graudaugu maltīti bija efektīva, palīdzot samazināt glikozes līmeni asinīs veseliem indivīdiem. Tas varētu būt daudzsološs uztura risinājums tiem, kam ir paaugstināts cukura līmenis asinīs.
3. Sēnes, ko izmanto, lai pārtikas atkritumus pārvērstu par mēslojumu
Sēnēm var būt nozīmīga loma organisko atkritumu apsaimniekošanā. Atkritumu poligonā organiskie atkritumi aizņem daudz vietas, rada metānu un nesadalās, taču sadalīšanās var notikt procesā, ko sauc par kompostēšanu, kad sēnes izmanto organisko materiālu sadalīšanai barības vielām bagātā mēslojumā. . Šis process var palīdzēt samazināt vides piesārņojumu un izšķērdētas pārtikas daudzumu.
