Sālījumu sēņu skalošana

Apstrādātās svaigās sēnes ievietojiet plūstošā vai statiskā ūdenī un noskalojiet tās 3 līdz 4 reizes, lai sasniegtu mērķi izskalot nātrija metabisulfīta atlikumu. Pēc skalošanas ielieciet sēnes ar marli izklātā bambusa grozā pirmapstrādei. Pavārs.