2 ķiploku konteineri sālījumā mucās tiek nosūtīti uz Spāniju

Pirmkārt, izejvielu izvēle
Ķiploki
Augstas kvalitātes mucās sālītos ķiplokus parasti izmanto svaigus, pilnus, ķiploku daiviņas neskartas un bez kaitēkļiem un slimībām. Dažādām ķiploku šķirnēm būs atšķirīgas garšas un garšas īpašības, piemēram, purpura ķiploki parasti ir pikantāki, balto ķiploku garša ir salīdzinoši maiga.
Sāls
Pārtikas sāls vispārēja izmantošana, tā kvalitāte atbilst pārtikas drošības standartiem. Sāls spēlē svarīgu lomu mikrobu augšanas kavēšanā un osmotiskā spiediena regulēšanā cietēšanas procesā, lai nodrošinātu ķiploku ilgu saglabāšanos.