Kādas ir IQF ķiploku priekšrocības

IQF ķiploku lietošana galvenokārt ir atspoguļota šādos aspektos:

Sirds un asinsvadu slimību profilakse: saldēti ķiploki satur alicīnu un sulfīdus un citas vielas, šīs sastāvdaļas var samazināt organisma holesterīna un triglicerīdu un citu kaitīgo vielu līmeni, tādējādi efektīvi novēršot un uzlabojot sirds un asinsvadu slimības.

Antibakteriāls un pretiekaisuma līdzeklis: saldētajos ķiplokos esošais alicīns var efektīvi kavēt dažādu baktēriju, vīrusu un sēnīšu augšanu, un tam ir noteikta antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība.

Pārtikas pārstrāde: saldētus ķiplokus var izmantot kā pamata izejvielu dažādām pārtikas pārstrādēm. Piemēram, to var pārstrādāt ķiploku rīsos, ķiploku biezenī, marinētos ķiploku rīsos, ķiploku rīsos eļļā, konservētos saldskābos ķiplokos un citās formās. Turklāt iecienīts ēdiens ir arī saldētu ķiploku rīsi, kas ar savu labo krāsu, svaigo garšu, vieglajām uzglabāšanas priekšrocībām starptautiskajā tirgū ir ļoti populāri.

Tirgus pieprasījums: pēdējos gados tirgū ir pieaudzis pieprasījums pēc dārzeņiem ar veselīgām funkcijām (piemēram, ķiplokiem), īpaši monomēru saldēti ķiploki ir iecienīti, jo tiem ir laba konservējošā iedarbība.