Ēģiptes ēdamo sēņu eksports gadu no gada ir samazinājies

Ēģiptes ēdamo sēņu eksports gadu no gada ir samazinājies

1. Ēdamo sēņu vēsture

Var teikt, ka sēņu lietošanas vēsture var būt tikpat sena kā cilvēku uztura vēsture, un tā ir kļuvusi par vienu no galvenajiem primitīvās sabiedrības pīlāriem. Daudzas kopienas sēnes ir izmantojušas kā uztura un zāļu avotu tūkstošiem gadu. 2010. gadā Spānijas ziemeļos El Mironas kapā tika atrasta sieviete sarkanā tērpā (Red Lady). Uz viņas zobu akmeņiem tika konstatētas sēņu, piemēram, baravikas, pēdas. Saskaņā ar oglekļa elementu analīzi tiek pieņemts, ka sēņu ēdamā vēsture meklējama pirms 18700 gadiem. Turklāt sēnes ir ierakstītas Ķīnas, maiju kultūras, senās Grieķijas, senās Ēģiptes, senās Romas un tā tālāk vēsturē. Ēģiptieši uzskatīja, ka sēnes ir dieva Ozīrisa dāvana cilvēcei.

2. Pašreizējais ēdamo sēņu stāvoklis Ēģiptē

Apmēram pirms 20 gadiem Ēģiptē sāka masveidā ražot sēnes, un sāka veidoties svaigu sēņu tirgus. Ēģiptē ir daudz ēdamo sēņu, taču tirgū dominē austeru sēņu un bisporu audzēšana un pārdošana. Galvenie materiāli sēņu ražošanai Ēģiptē ir sasmalcināti salmi, kviešu salmi un kokvilnas sēklu sēnalas, un tās aug arī uz dažādiem lauksaimniecības un rūpniecības atkritumiem, piemēram, zāģu skaidām, zemesriekstu čaumalām, makulatūras, rīsu klijām, banānu lapām, bagass, sojas pupiņām. salmi un prosas salmi utt. Arī pašreizējie Ēģiptes ēdamo sēņu pētījumi galvenokārt ir vērsti uz Agaricus bisporus un novērtēšanas jomu.