Vai spilgtas krāsas sēnes ir toksiskas? Sēnes, kuras nepazīstat, vislabāk negaršot

Vai spilgtas krāsas sēnes ir toksiskas?

Pēc lietus sezonas iestāšanās enerģiski vairojas dažāda veida meža sēnes, un bieži notiek nejauša savvaļas indīgo sēņu lietošana. Speciālisti saka, ka tautas uzskats, ka "spilgtas krāsas sēnes ir toksiskas", patiesībā ir maldīgs priekšstats par indīgo sēņu noteikšanu. Labākais veids ir viegli nelasīt un izmēģināt nepazīstamas sēnes.

Tiek ziņots, ka pastāv vairāki maldīgi priekšstati, nosakot, vai sēnes ir toksiskas. Pirmkārt, daudzi cilvēki uzskata, ka spilgtas krāsas sēnes ir toksiskas, bet parastās krāsainās sēnes nav toksiskas. Faktiski nav viegli atšķirt, vai sēnes ir toksiskas, pamatojoties uz to krāsu un formu.

Otrkārt, daži cilvēki saka, ka tumšās un mitrās vietās audzētas sēnes ir toksiskas, savukārt sēnes, kas audzētas tīrās vietās, piemēram, zem priedēm, nav toksiskas. Bet dažas toksiskas sugas, piemēram, baltie indīgie lietussargi, aug tīros un sakoptos priežu mežos, tāpēc to nevar vienkārši spriest, pamatojoties uz šiem apstākļiem.

Dažu cilvēku acīs sēnes ar izdalījumiem ir toksiskas. Tomēr dažām indīgajām sēnēm ir uzlaboti "maskēšanas paņēmieni", piemēram, melno sēņu gludā virsma bez zvīņām un gļotām, kā arī baktēriju balstu un gredzenu trūkums uz kāta. Pēc norīšanas tas var izraisīt hemolītiskos simptomus un smagos gadījumos var izraisīt orgānu mazspēju.

Turklāt daudzi cilvēki uzskata, ka kukaiņu invadētie tārpi un sēnes nav indīgas, jo pat tārpi, kas ēd indīgas sēnes, nemirst. Faktiski daudzās ļoti toksiskajās sēnēs, kad tās nobriest, izaugs arī tārpi un tārpi. Dažas sēnes ir nekaitīgas odiem un augļu mušām, taču tās var radīt nāvējošu kaitējumu cilvēkiem.

Tautā ir arī teiciens, ka sēnes vāra kopā ar sudraba traukiem, ķiplokiem, rīsiem vai meldriem, un indīgās sēnes var detoksicēt pēc vārīšanas augstā temperatūrā vai ar ķiplokiem. Eksperti saka, ka šai identifikācijas metodei nav zinātniska pamata. Ķiplokiem nav detoksikācijas efekta, un sudraba izstrādājumi nemainīs krāsu, ja tos pagatavo kopā ar indīgām sēnēm.

Ko darīt, ja nejauši apēdu indīgas sēnes? Tiek ziņots, ka saindēšanās ar toksiskām sēnēm klīniskie simptomi ir ļoti sarežģīti un mainīgi. Saindēšanās ar indīgām sēnēm var izraisīt kuņģa-zarnu trakta simptomus, piemēram, sliktu dūšu, vemšanu, sāpes vēderā, caureju utt. Smagos gadījumos tā var izraisīt krampjus, spazmas, komu un pat smagus simptomus, piemēram, halucinācijas, hemolīzi un aknu bojājumus. Mirstības līmenis ir ārkārtīgi augsts. Ja nejauši norijat indīgas sēnes, nekavējoties ar pirkstiem vai irbulīšiem piespiediet mēles pamatni, lai izraisītu vemšanu, un pēc tam iekšķīgi iedzeriet siltu ūdeni, lai atkārtoti izraisītu vemšanu 2-3 reizes, līdz vairs nevar izvemt pārtikas atliekas. Izraisot vemšanu, sazinieties ar neatliekamās palīdzības centru vai nosūtiet pacientu uz slimnīcu pēc vemšanas izraisīšanas. Neizvairieties doties uz slimnīcu, jo simptomi ir viegli vai nav pasliktinājušies. Turklāt, lai noteiktu saindēšanās cēloni, ir jāsaglabā arī lietotās indīgās sēnes; Ārsti jāinformē, ka tā var būt saindēšanās ar toksiskām sēnēm mērķtiecīgai ārstēšanai.

Ārste atgādina, ja pēc sēņu ēšanas ir slikta pašsajūta, savlaicīgi jāmeklē medicīniskā palīdzība. Jo agrāk tiek uzsākta ārstēšana, jo efektīvāk ir kontrolēt stāvokli un efektīvi samazināt komplikāciju rašanos.