Kas ir ķiploki sālījumā
Oct 20, 2021
Marinēti ķiploki ir ķiploku kodināšanas metode, ko pārsvarā izmanto ziemeļos. Galvenā metode ir 50 kg ķiploku, 2 kg sāls, 10 kg sarkanā (baltā) cukura un 0,5 kg sojas mērces.
Nomazgājiet ķiplokus un nosusiniet, apkaisiet ķiploku kārtu ar sāli, marinējiet visu dienu un nakti, atkārtoti ievietojiet burkā, pievienojiet cukuru, etiķi, sojas mērci, piecu garšvielu pulveri un aukstu vārītu ūdeni, lai pagatavotu marinādi, vēlreiz marinējiet un noslēdziet ar plastmasas drānu. .
Pagrieziet cilindru divas reizes dienā, nākamajā dienā atveriet cilindru uz 4-5 stundām un pēc pusmēneša nomainiet uz 3, un tas tiks pabeigts janvārī.
