Kā uzglabāt sagrieztu balto šampinjonu sālījumā, lai nodrošinātu maksimālu svaigumu?

Notīrīt un sagriezt:Rūpīgi notīriet sēnes un sagrieziet vēlamajā biezumā.

Sagatavojiet sālījumu:Sagatavojiet sālījuma šķīdumu, izšķīdinot sāli ūdenī. Tipiskā attiecība ir aptuveni 1 ēdamkarote sāls uz vienu tasi ūdens, taču to var pielāgot atbilstoši savai gaumei.

Vāra sālījumu:Uzkarsē sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai, lai pārliecinātos, ka sāls ir pilnībā izšķīdis un sterilizē šķīdumu.

Vēss sālījums:Ļaujiet sālījumam pilnībā atdzist, pirms to izmantojat sēņu uzglabāšanai.

Iesaiņojiet sēnes:Ievietojiet sagrieztās sēnes tīrā, sterilizētā burkā vai traukā. Pārliecinieties, ka augšpusē ir pietiekami daudz vietas, lai sālījums pilnībā pārklātu sēnes.

Pievienot sālījumu:Pārlejiet sēnes ar atdzesētu sālījumu, nodrošinot, ka tās ir pilnībā iegremdētas. Tvertnes augšpusē atstājiet nedaudz vietas, lai tā varētu izplesties.

Aizzīmogot un atdzesēt:Cieši aizveriet burku vai trauku un uzglabājiet to ledusskapī. Pareizi uzglabājot, sēnes saglabāsies svaigas vairākas nedēļas.

Izmantojiet tīrus traukus:Sēņu noņemšanai no sālījuma vienmēr izmantojiet tīrus traukus, lai novērstu piesārņojumu.

Izmetiet, ja nepieciešams:Ja sēnes kļūst gļotainas, maina krāsu vai tām rodas nepatīkama smaka, nekavējoties izmetiet tās, lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku.

Veicot šīs darbības, jūs varat uzglabāt sagrieztas baltās šampinjonu sēnes sālījumā un baudīt tās svaigākās ilgāku laiku.